Dünya genelinde tuzdan kaçış, baharatlara talebi artırıyor. Türkiye 2017’de 160 milyon dolarlık baharat ihracatı yaptı, bunun yüzde 75 lik kısmını (120 milyon dolar) Ege'den gerçekleştirildi.
Bu yılın ocak-nisan döneminde ise 150 ülkeye baharat ihraç edildi. Bu dönemde ihracat, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 6’lık artışla 68 milyon dolardan, 72 milyon dolara çıktı.
Baharat ihracatında kekik 57 milyon 339 bin dolarlık tutarla ilk sırada yer alırken, defne yaprağı ihracatı 36 milyon 103 bin dolarla kekik ihracatının ardından ikinci oldu.
Dünya