Hangi yağlar daha sağlıklı konusu her zaman gündemdeki bir konu. Özellikle zeytinyağı ve tereyağının diğerlerine göre daha sağlıklı olduğu birçok uzman tarafından söyleniyor. Bu konudan yola çıkarak yağ sektörü masaya yatırıldı.
Masa başı araştırmaya göre yağ sektöründe en fazla payı sıvı yağlar alıyor. Sektörün yüzde 72,2’sini sıvı yağlar oluşturuyor. Yağ sektöründeki işlem hacmi Mart 2016’dan Mart 2017’ye kadar yüzde 10,7 arttı.
Yağların yurtiçi dağıtım kanallarına baktığımızda en fazla ‘indirim marketleri’nde satışının gerçekleştiğini görüyoruz (yüzde 35,1). 2’nci sırada ise yüzde 31,6 ile süper marketler yer alıyor.
TİM verilerine göre 2017 yılında 323 milyon dolarlık zeytin ve zeytinyağı ihracatı gerçekleştirildi. 2017 yılında en fazla zeytinyağı ihracatı İspanya ve ABD’ye yapıldı. Ayçiçek yağı ihracatına baktığımızda ise 2016/17 yılında Türkiye 751 ton ile 5’inci sırada yer alıyor. En fazla ayçiçeği yağı ihraç eden ülke 5.782 ton ile Ukrayna.
Dünya