Türkiye, gastronomi turizminde dünyanın en yüksek potansiyele sahip ülkelerinden. Ankara Ticaret Odası ve Patent Bürosu’nun yaptığı 81 ili kapsayan 'Türkiye’nin Lezzet Haritası' araştırmasında 2 bin 205 çeşit yiyecek ve içecek tespit edilmesi de bu gelişmenin rakamsal kanıtlarından.
Sadece Gaziantep’te 291 çeşit tescillenmiş durumda. Bölgesel olarak bakıldığında ise İç Anadolu 455, Güneydoğu Anadolu 398, Karadeniz 397 tescille ilk üçte yer alıyor. Son yıllarda Antep’in dışında Adana, Mersin, Hatay, Ş.Urfa ve Mardin gastronomide isimlerini duyurmak için önemli çalışmalar yürütüyor.
Bölgeye giden turistlere “Neden?” diye sorulduğunda yanıtların yüzde 25’i yörenin yemeklerini işaret ediyor.
Dünya