İmsak04:09 Güneş05:50 Öğle13:06 İkindi16:58 Akşam20:10 Yatsı21:44

Hava -

Çok Bulutlu 14°C Nem %93

Türkçe

25 Şevval 1445 4 Mayıs 2024 Cumartesi

Akradaş Olmak İstiyorum

Medya
Haberler
AKRA
Araçlar

'Açık büfe yiyeceklerde üçte iki israf ediliyor'

04.06.2014 |

Mersin İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Mustafa Kemal Başaralı, “açık büfe” yiyeceklerin üçte ikisinin israf edildiğini belirtti.

Başaralı, yazılı açıklamasında, açık büfelerde çok fazla yiyeceğin bir arada görüldüğünü ve “Her şeyden tatmalıyım” düşüncesiyle aynı türden yiyeceğin fazla miktarda tabağa alındığını kaydetti.

Yiyecek seçiminde ölçünün kaçırılmamasını öneren Başaralı, şu uyarıda bulundu: “İnsanlar, kendileri için hazırlanan gıdanın sadece üçte birini tüketiyor, kalan çöpe gidiyor. Ege’de yapılan bir çalışmada, vahim bir tablo ortaya çıkmış. Bu çalışmada otellerdeki yemek israfının 5 Afrika ülkesini doyuracak noktaya geldiği saptandı. Özellikle Akdeniz ve Ege’deki oteller, açık büfe ve ‘her şey dahil’ mantığıyla çalışmakta. Bu sistemle çalışan otellerde kişi başı gıda hazırlığı 4 kilogram civarında. Oysa bir insanın günlük tüketebileceği maksimum gıda gramajı 1,3 kilogramdır. Yani hazırlanan malzemelerin ancak üçte biri tüketilmekte, kalan gıdalar maalesef çöpe gitmekte. Bu şekilde günlük çöpe giden gıda miktarı bin 500 ton civarında. Bu rakamın, kişi başına ortalama 150-200 gram yiyecek bulabilen Kongo Cumhuriyeti gibi 4-5 Afrika ülkesini doyurabileceği göz önünde bulundurulmalı.” Başarılı, açık büfede tüketilen gıdaların içeriği, hazırlaması ve saklama koşullarının da tüketici sağlığı açısından önem taşıdığını vurguladı.

Millî Gazete

Ekmek israfı nasıl önlenebilir?

Küresel sorun, gıda israfı

Diğer Haberler

Sigara yasakları etkili oluyor mu?

03.05.2024

Van'da bir taraf bahar diğer taraf kar var

02.05.2024

Hadisler Deryası

AKRA CANLI

Hadisler Deryası

Playlist

Bu özelliği kullanabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir

Fikrini Paylaş

TAAHHÜTNAME

Hazırlamış olduğum ve sitenize gönderdiğim/ teslim ettiğim, tamamen orjinal ve bana ait olan, projemin/görüntü veya kaydımın, AKRA MEDİA tarafından kendisine ait kablolu/karasal/uydu, şifreli/şifresiz, free/paralı TV, video, DVD, VCD,VHS ,radyo, kaset, sinema ve sair mevcut yada ortaya çıkacak her türlü İşaret, ses ve /veya görüntü nakline yarayan araçlarla umuma iletim hakkı ve tüm internet siteleri ve sosyal medya platformlarında yayınlamasına, çoğaltma hakkı, yayma hakkı, işleme hakkı ve temsil hakkının kullanılmasına süresiz olarak müsaade ediyorum.

Projemin/görüntü veya kaydımın, bant, CD, VCD, DVD, GSM, MP3 Player, dijital kayıt vb. tüm yollarla kayıt, çoğaltma ve dağıtım haklarını, bilişim veya iletişim ortamında görüntülenmesini, iletilmesini, okunmasını, izlenmesini, dinlenmesini vb. interaktif veya normal CD, VCD, DVD, GSM, MP3 Player vb. şekilde basılarak veya ses kayıtlarının metin haline getirilip kitap olarak piyasaya sunulmasını sağlayacak her türlü materyal üzerine kaydı ile çoğaltılması, kullanılması, işlenmesi, yeniden ve genişletilmiş şekilde sesli, yazılı ya da görüntülü yayın haklarını, bu suretle de çoğaltılarak kullanılması, dağıtılması, pazarlanması vb. fikri, mali ve manevi haklarımın tamamını, programda gerekli görülen değişiklikleri yapma haklarımı bila bedel olacak şekilde, AKRA.MEDİA sitesine ve bu site'nin yetkilisi ve sahiplerine devir ve temlik ettiğimi, beyan, kabul ve taahhüt ederim.

Şehir Seçin